L’abbraccio perfetto

Grazie alla trafi latura al bronzo otteniamo una pasta porosa e ruvida, per trattenere ogni goccia di condimento e regalarti un sapore intenso e persistente.

La linea "Le Antiche" sfrutta il metodo di trafilatura al bronzo e il taglio artigianale per donare alla pasta una superficie ruvida, porosa e opaca, studiata appositamente per legarsi in modo indissolubile a salse e intingoli. Questa collezione è un pilastro per chi punta su piatti d'impatto e dall'estetica impeccabile. La struttura della pasta garantisce una tenuta di cottura superiore e una resistenza al piatto che preserva la consistenza ideale dall'uscita dalla cucina al tavolo.

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calamarata

Anello trafilato al bronzo. Taglio artigianale e superficie ruvida ideale per incontrare anelli di calamaro e sughi di mare.

calamarata rigata

Anello con rigatura profonda trafilato al bronzo. Trattiene i sughi di mare e di terra, offrendo una tenuta in cottura superiore al dente.

candele ondulate

Formato lungo e scenografico con bordo ondulato. Trafilata al bronzo, ideale per la genovese e i grandi ragù napoletani al forno.

caserecce

Arrotolate a forma di "S" e trafilate al bronzo. Ruvide e porose, perfette per pesto alla trapanese, ragù veloci e primi estivi.

fusilli napoletani

Spirale lunga tradizionale trafilata al bronzo. Trattiene sughi densi e ragù di carne, garantendo un piatto volumetrico ed impattante.

fusilloni

Elica imponente e gigante trafilata al bronzo. Design scenografico per accogliere ragù ricchi, fondi di cottura e tocchetti di carne.

gigli

Formato a calice dal bordo increspato trafilato al bronzo. Trattiene perfettamente salse cremose e pesti per primi piatti originali.

gnocchetti sardi

Piccole conchiglie rigate trafilate al bronzo. Forma tradizionale per malloreddus con salsiccia, zafferano e sughi di terra.

gramigna

Piccolo ricciolo forato trafilato al bronzo. Ideale per la classica gramigna con salsiccia e panna o ragù veloci. Resa altissima.

mezze maniche rigate

Cilindri corti rigati trafilati al bronzo. Formato versatile perfetto per carbonara, gricia e amatriciana. Tenuta al dente imbattibile.

paccheri napoletani

Grandi cilindri trafilati al bronzo. Icona campana per ragù di pesce, crostacei e sughi ricchi. Presentazione nobile.

paccheri rigati

Maxi cilindro con fitta rigatura trafilato al bronzo. Massima presa su salse dense e ragù, impiattamento imponente e tenuta top.

rigatoni

Cilindri lunghi e rigati trafilati al bronzo. Classico intramontabile per forni, timballi e primi saporiti. Struttura impeccabile.

scialatielli rigati

Formato lungo rettangolare con rigatura profonda. Trafilati al bronzo per catturare salse di mare e vegetali con tenuta eccellente.

spugne romane

Formato tubolare poroso dal profilo frastagliato. Trafilate al bronzo, concepite per assorbire ed esaltare salse mantecate e dense.

tonnarelli

Spaghetto spesso a sezione quadrata trafilato al bronzo. Morso deciso e tenace, ideale per cacio e pepe e saltati veloci.

tonnarelli neri

Tonnarelli a sezione quadra impreziositi con nero di seppia naturale. Colore intenso e profumo di mare per primi scenografici.

vesuviotti

Formato a vulcano trafilato al bronzo. Geometria unica che raccoglie il condimento nella cavità, ideale per primi d'autore.