L’oro della domenica.

Una sfoglia ricca e vellutata come quella delle nonne. Il profumo del grano si sposa con uova freschissime per una pasta che accoglie ogni tipo di sugo e lo esalta con nobiltà.

È la collezione dedicata alle grandi paste all'uovo della tradizione italiana, ideata per chi vuole portare in tavola il profumo e la ricchezza del piatto della domenica. L'impasto combina semola di grano duro, farina 00 e uova freschissime per ottenere una sfoglia dorata, elastica e naturalmente ruvida. Questa gamma garantisce un abbraccio perfetto con ragù corposi, salse ai frutti di mare o condimenti bianchi a base di formaggio.

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lagane

Nastro largo all'uovo dalla consistenza ricca. Ideale con ceci e legumi secondo tradizione, garantisce tenuta e un gusto pieno e avvolgente.

linguine

Formato lungo all'uovo dalla sezione ellittica. Perfette per scogli e condimenti di mare, assicurano un'ottima mantecatura nel piatto.

pappardelle

Nastro largo all'uovo poroso e vellutato. Perfette per cacciagione, ragù ricchi e porcini. Grande impatto visivo e resa garantita.

scialatielli

Formato lungo rettangolare corposo all'uovo. Tipici della Costa d'Amalfi, ideali per frutti di mare e sughi ricchi di pomodoro fresco.

spaghetti alla chitarra

Spaghetto a sezione quadra all'uovo. Consistenza tenace e porosità superiore, ideale per cacio e pepe, amatriciana e sughi corposi.

tagliatelle

Il grande classico emiliano all'uovo. Sfoglia ruvida che trattiene ogni goccia di ragù alla bolognese o funghi. Cottura rapida e sicura.

tagliolini

Nastro sottile all'uovo elegante e delicato. Perfetti per tartufo, burro di malga o brodi raffinati. Cottura istantanea ed impatto gourmet.

troccoli

Formato lungo tipico pugliese a sezione spessa. Pasta all'uovo ruvida e corposa, ideale per sughi di carne, pomodoro e caciocavallo.