Un’esplosione di colori, un brivido di gusto.

Sei pronto a stupirti? Lasciati incantare da sfoglie multicolori e accostamenti di sapori audaci mai provati prima. Non è solo un primo piatto, è un’opera d’arte moderna servita a tavola. Da fotografare, da amare.

"Le Originali" è la linea d'avanguardia del pastificio Sfoglia d'Oro, pensata per la ristorazione gourmet, la banquetistica d'effetto e le attività HoReCa che vogliono distinguersi nettamente dalla concorrenza. Questa collezione combina sfoglie bicolori, striate o variopinte — colorate esclusivamente con ingredienti naturali (barbabietola, nero di seppia, curcuma, spinaci) — con ripieni audaci e raffinati come spigola e melanzane, ricotta di bufala e salmone, riccio di mare o parmigiana di melanzane.

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fiori di campo con patate, zucchine e speck

Formato a fiore da 30g farcito con patate soffici, zucchine e speck affumicato. Un equilibrio gustoso e rustico tra terra e affumicatura.

panciotti capresi con caciotta, parmigiano e maggiorana

Maxi raviolo tondo da 30g con caciotta soffice, parmigiano e la nota aromatica della maggiorana. L'autentico sapore dell'isola di Capri.

ravioli bianchi e arancio con salmone affumicato e gorgonzola

Sfoglia bicolore alla paprika con cuore di salmone affumicato e gorgonzola cremoso. Un abbinamento audace e piacevolmente sapido.

ravioli bianchi e neri con pesce spada e melanzane

Sfoglia striata al nero di seppia da 15g con ripieno di pesce spada e melanzane. Un'interpretazione marina d'ispirazione siciliana.

ravioli bianchi e verdi con gorgonzola e noci

Raviolo bicolore da 15g con impasto agli spinaci, farcito con Gorgonzola DOP e noci. Un grande classico rivisitato in chiave moderna.

ravioli giubileo con ricotta

Sfoglia a strisce colorate da 15g con cuore delicato di pura ricotta fresca. Il classico gusto della semplicità ed essenzialità.

ravioli neri con gamberi e rucola

Sfoglia al nero di seppia da 15g farcita con gamberi dolci e rucola fresca. Un contrasto cromatico e di gusto elegante e moderno.

ravioli norvegesi con patate e baccalà

Raviolo bicolore da 15g con morbido ripieno di patate e baccalà dissalato. Gusto ricco, delizioso ed equilibrato, ideale per primi di mare.

ravioli variegati arancio con calamari e gamberi

Sfoglia striata alla paprika da 15g con cuore di calamari teneri e gamberi dolci. Gusto marino raffinato ed estetica vivace per il menù.

ravioli variegati giallo con tartufo

Sfoglia striata alla curcuma da 15g con cuore cremoso al tartufo nero. Profumo avvolgente ed eleganza visiva per un primo d'autore.

ravioli variegati giallo e verde al limone

Sfoglia striata alla curcuma e spinaci da 15g con cuore di ricotta e nota citrica di limone. Freschezza mediterranea e colore per il menù.

ravioli variegati nero con cernia

Sfoglia striata al nero di seppia da 15g con cuore nobile di polpa di cernia. Gusto delicato e marino, ideale per piatti di pesce d'impatto.

ravioli variegati nero con polipo e patate

Sfoglia marmorizzata al nero di seppia con ripieno di polpo verace e patate. Un classico della tradizione marinara rivisto in sfoglia.

ravioli variegati rosso e nero con riccio di mare e prezzemolo

Sfoglia striata alla barbabietola e nero di seppia da 15g con cuore intenso di riccio di mare e prezzemolo. Nota iodata raffinata e gourmet.

ravioli variegati verde alla Nerano

Sfoglia marmorizzata agli spinaci con ripieno di zucchine fritte e Provolone del Monaco DOP. L'iconica ricetta campana in pasta.

raviolone variopinto con parmigiana di melanzane

Generoso raviolone da 30g con sfoglia tricolore e ripieno di vera parmigiana di melanzane. Impatto visivo e gusto casereccio.