PASSIONE PER LA PASTA DAL 1998

La Nostra Storia

La storia di Sfoglia d’Oro nasce dal profumo della farina, dal suono del mattarello sulla spianatoia e dal desiderio di portare in tavola l’autentica tradizione della pasta fresca campana.

  • 1998 | Le origini: inauguriamo a Nocera Inferiore la nostra prima bottega artigianale. Un piccolo punto vendita nato dalla passione per la qualità e i sapori genuini di una volta.

  • 2007 | Il cuore produttivo: nasce a Nocera Superiore il nostro primo laboratorio produttivo: il luogo in cui l’arte manuale e la ricerca delle migliori materie prime si incontrano per perfezionare ogni singola ricetta.

  • 2023 | La crescita: l’affetto dei nostri clienti ci porta ad ampliare la presenza sul territorio con l’apertura del secondo punto vendita a Sarno, diventando un riferimento per le famiglie dell’Agro Nocerino Sarnese.

  • 2026 | Sguardo al futuro: ci trasferiamo nel nuovo laboratorio di Castel San Giorgio. Una struttura all’avanguardia che ci permette di guardare al futuro e alle nuove sfide, mantenendo intatta l’anima artigianale che ci guida da quasi trent’anni.

Oggi come ieri, la nostra missione non cambia: selezionare le migliori materie prime e custodire i segreti della tradizione per regalarti, ogni giorno, il sapore vero della festa.

SFOGLIA D’ORO

Le Nostre Linee

Abbiamo selezionato l’eccellenza di 12 collezioni di paste uniche, create per trasformare ogni boccone in un’emozione diversa.

PASTE DI SEMOLA TIPICHE REGIONALI
vantaggio: autenticità e tenuta in cottura.
target: trattorie, ristoranti tipici.

PASTE RIPIENE DEI SAPORI DEL MARE
vantaggio: ripieni di pesce fresco senza scarti.
target: ristoranti di pesce, località balneari.

PASTE ALL’UOVO TIPICHE REGIONALI
vantaggio: sfoglia ruvida come fatta in casa.
target: ristorazione classica e banchettistica.

PASTE RIPIENE DEI SAPORI DELLA TERRA
vantaggio: ingredienti stagionali e genuini.
target: agriturismi, cucina territoriale.

PASTE TRAFILATE AL BRONZO
vantaggio: sfoglia porosa per trattenere ogni sugo.
target: ristoranti gourmet e amanti della tradizione.

L’IDENTITA’ GASTRONOMICA ITALIANA
vantaggio: i grandi classici del Bel Paese.
target: menu turistici di alta qualità.

PASTE DI SEMOLA RIVISITATE
vantaggio: formati moderni per distinguersi.
target: bistrò e ristoranti contemporanei.

CREAZIONI UNICHE DI PASTE RIPIENE
vantaggio: colori vivaci e abbinamenti unici.
target: chi vuole fare tendenza e stupire il cliente.

PASTE MODELLATE A MANO
vantaggio: aspetto artigianale premium.
target: hotel 4/5 stelle, cerimonie.

PASTE SENZA LATTOSIO E VEGANE
vantaggio: inclusività senza rinunciare al gusto.
target: ristoranti attenti alle intolleranze.

PASTE RIPIENE CLASSICHE
vantaggio: equilibrio perfetto pasta/ripieno.
target: menu del giorno, catering.

PRONTE DA METTERE IN FORNO
vantaggio: zero sprechi, pronte all’uso.
target: self-service, catering, buffet, eventi.