ravioli variegati rosso e nero con riccio di mare e prezzemolo
Sfoglia striata alla barbabietola e nero di seppia da 15g con cuore intenso di riccio di mare e prezzemolo. Nota iodata raffinata e gourmet.
ingredienti pasta: semola di grano duro di tipo speciale, farina di grano tenero 00, acqua, uova.
ingredienti ripieno: riccio di mare, prezzemolo, ricotta.
colorante naturale: nero di seppia, barbabietola.
dimensioni: lato: ± 5cm / peso: ± 15g
I ravioli variegati rosso e nero con riccio di mare e prezzemolo vantano un impatto visivo bicromatico unico e teatrale. La farcia custodisce il sapore inconfondibile, sapido e iodato del riccio di mare, bilanciato dalla freschezza aromatica del prezzemolo tritato. Un formato di altissimo livello gastronomico, studiato per chi desidera stupire con un primo piatto di mare raffinato e d’impatto. Si consiglia un condimento essenziale che non copra il ripieno, come un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo, scorza di lime grattugiata o una leggera emulsione all’acqua di cottura.
LOGISTICA
Per venire incontro alle esigenze di ristoratori, aziende di catering, etc., Sfoglia d'Oro ha messo a punto un efficiente servizio spedizioni riguardante la produzione di parta fresca surgelata.
Di seguito potrete leggere le specifiche del nostro servizio.
- dimensioni pallet: mm 1200 x 800
- dimensioni del cartone: mm 380 x 250 x 180 (h)
- numero strati per pallet: 11
- numero cartoni per strato: 9
- totale cartoni pallet: 99 (max)
- altezza utile del pallet: mm 2000,00
- peso del cartone: g 380
- peso netto prodotto: kg 4,00 (2 buste elettrosaldate da 2 kg)
- peso lordo del cartone: kg 4,380
- peso lordo del pallet: kg 433,62 (escluso peso pallet)
- peso netto del pallet: kg 396,00