ravioli variegati nero con cernia
Sfoglia striata al nero di seppia da 15g con cuore nobile di polpa di cernia. Gusto delicato e marino, ideale per piatti di pesce d’impatto.
ingredienti pasta: semola di grano duro di tipo speciale, farina di grano tenero 00, acqua, uova.
ingredienti ripieno: cernia, ricotta.
colorante naturale: nero di seppia.
dimensioni: lato: ± 5cm / peso: ± 15g
I ravioli variegati nero con cernia uniscono l’effetto visivo spettacolare della sfoglia striata al nero di seppia con la raffinatezza della polpa di cernia fresca. Il ripieno morbido ed avvolgente esalta la nota delicata di mare senza risultare coprente. Un formato d’autore, studiato per chi desidera offrire un primo piatto elegante e d’effetto con tempi di preparazione ed impiattamento minimi. Si abbinano perfettamente con una bisque di gamberi, pomodorini datterini freschi, un filo d’olio extravergine d’oliva ed una spolverata di prezzemolo tritato finissimo.
LOGISTICA
Per venire incontro alle esigenze di ristoratori, aziende di catering, etc., Sfoglia d'Oro ha messo a punto un efficiente servizio spedizioni riguardante la produzione di parta fresca surgelata.
Di seguito potrete leggere le specifiche del nostro servizio.
- dimensioni pallet: mm 1200 x 800
- dimensioni del cartone: mm 380 x 250 x 180 (h)
- numero strati per pallet: 11
- numero cartoni per strato: 9
- totale cartoni pallet: 99 (max)
- altezza utile del pallet: mm 2000,00
- peso del cartone: g 380
- peso netto prodotto: kg 4,00 (2 buste elettrosaldate da 2 kg)
- peso lordo del cartone: kg 4,380
- peso lordo del pallet: kg 433,62 (escluso peso pallet)
- peso netto del pallet: kg 396,00