lagane
Nastro largo all’uovo dalla consistenza ricca. Ideale con ceci e legumi secondo tradizione, garantisce tenuta e un gusto pieno e avvolgente.
ingredienti pasta: semola di grano duro di tipo speciale, farina di grano tenero 00, acqua, uova.
dimensioni: lunghezza: ± 6cm / larghezza: ± 1,6cm / spessore: ± 0,2cm
Le lagane rappresentano la pasta all’uovo più antica del Mediterraneo. L’impasto di semola di grano duro, farina 00 e uova fresche dona una sfoglia setosa ma consistente, capace di sposarsi memorabilmente con cece nero, fagioli o funghi. Sviluppate per mantenere la struttura senza sfaldarsi durante il salto in padella, offrono la soluzione ideale per proporre piatti tradizionali della domenica o del menù tipico con standard qualitativi elevati e controllati.
LOGISTICA
Per venire incontro alle esigenze di ristoratori, aziende di catering, etc., Sfoglia d'Oro ha messo a punto un efficiente servizio spedizioni riguardante la produzione di parta fresca surgelata.
Di seguito potrete leggere le specifiche del nostro servizio.
- dimensioni pallet: mm 1200 x 800
- dimensioni del cartone: mm 380 x 250 x 180 (h)
- numero strati per pallet: 11
- numero cartoni per strato: 9
- totale cartoni pallet: 99 (max)
- altezza utile del pallet: mm 2000,00
- peso del cartone: g 380
- peso netto prodotto: kg 4,00 (2 buste elettrosaldate da 2 kg)
- peso lordo del cartone: kg 4,380
- peso lordo del pallet: kg 433,62 (escluso peso pallet)
- peso netto del pallet: kg 396,00