troccoli
Formato lungo tipico pugliese a sezione spessa. Pasta all’uovo ruvida e corposa, ideale per sughi di carne, pomodoro e caciocavallo.
ingredienti pasta: semola di grano duro di tipo speciale, farina di grano tenero 00, acqua, uova.
dimensioni: lunghezza: ± 10cm / larghezza: ± 0,2cm / spessore: ± 0,2cm
I troccoli richiamano il tipico spaghetto lavorato con il pettine o il rullo scanalato. La pasta all’uovo offre un corpo sodo che tiene la cottura in modo straordinario. Ideali per accogliere sughi della tradizione pugliese e lucana, a base di maiale, pomodoro e caciocavallo stagionato.
LOGISTICA
Per venire incontro alle esigenze di ristoratori, aziende di catering, etc., Sfoglia d'Oro ha messo a punto un efficiente servizio spedizioni riguardante la produzione di parta fresca surgelata.
Di seguito potrete leggere le specifiche del nostro servizio.
- dimensioni pallet: mm 1200 x 800
- dimensioni del cartone: mm 380 x 250 x 180 (h)
- numero strati per pallet: 11
- numero cartoni per strato: 9
- totale cartoni pallet: 99 (max)
- altezza utile del pallet: mm 2000,00
- peso del cartone: g 380
- peso netto prodotto: kg 4,00 (2 buste elettrosaldate da 2 kg)
- peso lordo del cartone: kg 4,380
- peso lordo del pallet: kg 433,62 (escluso peso pallet)
- peso netto del pallet: kg 396,00