cavati cilentani
Formato cilindrico modellato a mano con impasto all’uovo. Morbidissimi al palato, ideali con ragù di castrato e pomodoro corposo.
ingredienti pasta: farina di grano tenero 00, acqua, uova.
dimensioni: diametro: ± 3cm
I cavati cilentani testimoniano l’arte della modellazione manuale. L’impasto di farina 00 e uova crea una consistenza soffice e avvolgente, distintiva rispetto alla pasta di sola semola. Tipici della tradizione del Cilento, si sposano con ragù a lunga cottura, carne di castrato o sughi con caciocavallo. La forma fatta a mano dona a ciascun piatto un valore artigianale percepito altissimo.
LOGISTICA
Per venire incontro alle esigenze di ristoratori, aziende di catering, etc., Sfoglia d'Oro ha messo a punto un efficiente servizio spedizioni riguardante la produzione di parta fresca surgelata.
Di seguito potrete leggere le specifiche del nostro servizio.
- dimensioni pallet: mm 1200 x 800
- dimensioni del cartone: mm 380 x 250 x 180 (h)
- numero strati per pallet: 11
- numero cartoni per strato: 9
- totale cartoni pallet: 99 (max)
- altezza utile del pallet: mm 2000,00
- peso del cartone: g 380
- peso netto prodotto: kg 4,00 (2 buste elettrosaldate da 2 kg)
- peso lordo del cartone: kg 4,380
- peso lordo del pallet: kg 433,62 (escluso peso pallet)
- peso netto del pallet: kg 396,00