I Paccheri Rigati sono una variante dei paccheri napoletani trafilati al bronzo a grana rigata.

I Paccheri Napoletani sono un raffinato formato di pasta. Trafilati al bronzo a grana liscia, con la loro superficie porosa, assorbono a perfezione i condimenti.

Tipico formato della cucina pugliese, le Orecchiette Tricolori si distinguono semplicemente per la nota di colore e di fantasia che aggiungono ai piatti.

Gli 'Ndunderi sono un tipo di pasta tipica di Minori, ridente cittadina della Costiera Amalfitana. Simili a grossi gnocchi tagliati a tocchetti di forma cilindrica.

I Gigli sono un formato di pasta corta, dalla forma conica e dal bordo merlettato.
Aggiungere una componente di rosso garantisce un tocco di vivace colore ai piatti.

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