Ingredienti pasta |
semola di grano duro di tipo speciale, uova, barbabietola. |
Ingredienti ripieno |
ricotta e fontina. |
Dimensioni |
ravioli quadrati di 3.5 cm per lato; peso singolo gr 6-7 circa. |
Abbinamenti |
vellutata di patate e julienne di speck croccante. |
descrizione:
I Raviolini Valdostani si caratterizzano per il loro duplice aspetto: dietro un lato bianco si cela un vivace colore rosso.
|